Pollo al vino

POR: Ger | Chef Pictorico

Este plato es ideal para darse un gustito, saborear algo que los dejará muy felices al terminarlo. El pollo al vino en esencia es un plato muy simple de preparar y si te animas, sumar ingredientes personales. 

Ingredientes para preparar el pollo al vino:

• 1 kg de pollo en presas
• 1 vaso de vino tinto seco (Preferentemente uno bueno)
• 1 cucharada de ajos
• Pimienta, granos de mostaza, sal y aceite
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 cebolla grande picada en tiras
• Aceitunas, guindones y pasas al gusto o pueden ser peras o manzanas
• 2 cucharadas de maicena
• Hojas verdes (Lechuga, rugula, albahaca, espinaca)

Receta para preparar el pollo al vino:
Este plato podemos prepararlo al horno o al wok, en este caso lo haremos al work.

1. Calentamos el aceite y freír los ajos, cebolla con el grande de mostaza, levemente.
2. Agregamos el pollo .
3. Luego se agrega el vino previamente mezclada con la maizena y se deja cocinar por unos cuantos minutos (10 minutos).
4. Luego añadir la zanahoria, las aceitunas, guindones y las pasas o las frutas.
5. Dejar cocer por unos 15 minutos y luego servir con arroz blanco graneado y una ensalada de hojas verdes.

Para la ensalada de hojas verdes puedes hacerlo con mango, semillas de chia y mucho jugo de limón.